Dazu kommen noch Wasser, Eiweiß und wenig Fett sowie wertvolle Ballast- und Mineralstoffe. Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ernährt sich zu großen Teilen von Reis. Der Reisanbau ist deshalb schon seit mehreren Jahrtausenden ein bedeutender Teil.
Gramm der gelben Körner enthalten rund 3Kalorien. Die Packung habe ich beim Chinesen gekauft. Hirse liefert viele wertvolle Nährstoffe, besondere Spurenelemente sowie schützende Antioxidantien. Hirse ist überdies glutenfrei und leicht bekömmlich.
Zwar wird Arsen von Reispflanzen leicht. Wer den Begriff Milchreis hört, denkt häufig zuerst an das hausgemachte Dessert seiner Oma, das die Kindheit regelmäßig versüßt hat. Da kommt es natürlich auch auf die Zubereitung drauf an.
Man kann ja fast alles so zubereiten, dass es ungesund ist. Eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Japan bzw. Gratis Versand durch Amazon schon ab 29€. Reis - vegan oder vegetarisch?
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